きょうのできごと

見ること、感じること、思うこと。ふつうの毎日を毎日書く、ただ書く。メモを兼ねた日々の雑記帳。

7

2008


    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

プロフィール

コバシ

1999年、フリーペーパー ジャメヴュモンドを創刊。
以来、6年間に渡り、不定期ながらフリーペーパーを発行。

とにかく紙が好き、モノ作りが好き。
でも、そろそろウェブもなんとかしないとなぁ。

検索


カテゴリーリスト

タグリスト

2008年07月22日(火)

パルミジャーノのリゾット [男のお手軽料理]

この間買った「男の料理本」の中から1つチャレンジ。
前々から作って見たかった、けど家で微妙に作れなかった、
「リゾット」。

そう、雑炊じゃなくて、リゾット。
それも、パルミジャーノたっぷりの、シンプルだけど濃厚なやつを。

レシピは本のまま。
イタリア米(これがビックリするくらい高い。でも「えい!」と思い切って買ってみた)をオリーブオイルでいためる。
途中でスープ(チキンコンソメ)を何度かに分けて加えて煮ていく。
だんだん水分がなくなって、最後にたっぷり摩り下ろしたチーズを。
これだけだ。

画像(240x320)・拡大画像(480x640)

さて、お味のほうは。

うまい! チーズをたっぷり入れたので、その味がとにかく濃くて深い。
まったく難しくはないので、これなら(お金はかかるけど)、気軽に作れそう。


おまけ。
メインは小さいけどちょっといいお肉を買ってきて焼きました。
にんにく、たまねぎ、パプリカをオリーブオイルでいためて、
塩コショウ、しょうゆでソースに。
隠し味はシークワサー果汁を少し。
甘酸っぱくて食欲をそそる味でこちらもなかなかよかった。

画像(240x320)・拡大画像(480x640)

Posted by コバシ at 11時32分

トラックバック

トラックバックURL

http://www.jvmweb.com/blog/tb.php?ID=1138

ページのトップへ ページのトップへ

PHOTO

ゆず茶作り

ゆず茶作り

あじさいが咲きました

あじさいが咲きました

マンモスコーヒー

マンモスコーヒー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

RSS1.0

[Login]


powered by a-blog
Copyright (C) 2004-2008 Jamais Vu Monde All rights reserved.